本會之宗旨為: 團結國內素食從業人員之訊息交流與聯誼,強化素食產品的研究開發,健立良好的素食環境,提供國人純淨素食產品。第一屆台灣素食推廣協會甫成立, 及擁有一百位會員支持。任何贊同本會宗旨, 且對素食食品有興趣之個人或相關業務之機構團體, 竭誠歡迎加入行列，一同來打造理想素食環境, 促進素食理念蓬勃發展。

協會成立初期, 將以建立素食產品認證系統為當務之急。素食概念與消費人口在全世界皆有其相當市場比例, 但卻沒有一個國家有素食認證之機制。未來協會將集合產、官、學及消費的力量, 建立符合本土與國際素食概念之認證規範, 認真推廣, 嚴格執行。期許協會所推廣的標章, 成為素食消費大眾及從業團體, 唯一可信賴之標章。