二、 同業資訊交流與經驗分享
同業資訊分享與相互學習是協會成立的宗旨之一。協會將透過各種會員活動, 會刊發行, 以及協會網站資訊, 提供一個訊息交流的管道, 增加同業互動與利益, 以共同提升台灣素食產業之素質與品質。

三、 素食消費資訊提供
素食消費環境在台灣已成熟多年, 但始終缺乏有效力之組織, 提供素食消費者可信賴之素食消費資訊。協會為結合產業與消費之社團, 將致力提供正確有用之素食相關資訊予素食愛好者, 以維護健康有品質之消費環境。

四、 素食大眾飲食權益把關
協會為台灣第一個專為素食愛好者權益所設立之社團, 結合產業與消費者, 希望有效解答消費者之疑惑, 溝通消費者之需求予業者, 並輔導監督業者爲生產高品質之素食品而努力。更重要的是, 要成為素食相關愛好人士之最終可信賴之機構, 充分扮演好味素食大眾飲食權益把關之角色。